Möchtest du mehr wissen über unsere Haselnüsse? Über Verwendungung und / oder Verarbeitung der Nüsse sowie der Schalen?
Wir sind gerne für dich da!
Die Heimat der Haselnuss.
Ursprünglich stammt die Haselnuss aus der Türkei. Hier wird auch heutzutage noch ein Grossteil der Haselnüsse angebaut. Ausserdem ist die Haselnuss hauptsächlich im gesamten Mittelmeerraum und den USA zu finden. Besonders wohl fühlt sich die köstliche Nuss, wenn viel Niederschlag fällt und sie auf einem kalziumhaltigen Humusboden gedeihen kann.
Botanisch gesehen gehört die Haselnuss zu den „echten Nüssen“, da sie das Kriterium der drei verholzten Schichten erfüllen kann. Sie lässt sich ausserdem der Familie der Birkengewächse zuordnen. Der Haselnussstrauch kann bis zu fünf Metern hoch werden und trägt eiförmige Blätter. Nach der Bestäubung wachsen die Haselnüsse in Gruppen von bis zu fünf Nüssen heran. Schon im frühen Wachstumsstadium kannst Du beobachten, dass die feine Haselnuss durch Tragblätter geschützt wird. Hieraus entwickelt sich später die harte Schale.
Wofür du Haselnüsse verwenden kannst.
Die Ernte der reifen Haselnüsse erfolgt ab August. Die Nüsse werden gepflückt oder von den Bäumen geschüttelt und danach von ausgelegten Planen aufgelesen. Anschliessend gelangt die vielseitige Nuss bei uns in den Online-Shop. Du kannst sie roh, geröstet oder kandiert essen. Auch als Snack für zwischendurch ist die Haselnuss sehr beliebt. Haselnüsse lassen sich im geraspelten, gehackten, gehobelten oder zermahlenen Zustand verzehren. Durch das intensive Nuss-Aroma werden sie auch häufig zur Veredelung von Gebäck, Salaten, Saucen, Desserts und Pasteten verwendet.
100g Haselnüsse haben 636 Kalorien (kcal), 62 g Fett und 12 g Eiweiss.
Welche Nährstoffe haben Haselnüsse bzw. Haselnusskerne?
Die kleine Nuss hat auch in Bezug auf ihren Nährstoffgehalt mehr zu bieten, als man ihr aufgrund ihrer Grösse zutrauen mag. Der hohe Gehalt an Vitamin-E wirkt antioxidativ. Antioxidantien können freie Radikale einfangen und bei der Vorbeugung von Herzgefässerkrankungen helfen. Schon eine täglich geringe Menge von ca. 25g reicht aus, um 50% Deines Tagesbedarfs an Vitamin-E zu decken.
Zusätzlich enthält die besondere Nuss über 60% an ungesättigten Fettsäuren, wichtigen Eiweissen, Kalzium, Eisen, Lecithin und den Vitaminen A, B1, B2 und C. Dadurch versorgt die Haselnuss unser Gehirn mit wichtigen Nährstoffen.
Die erfahrenen Trüffelfarm Mellingen – Röster wissen, dass auch im Reusstal sehr aromatische Nüsse gedeihen. Überzeuge Dich selbst von dem unvergleichlichen Geschmack der hochwertigen Reusstaler-Nuss. Der Trüffelfarm Mellingen- Online Shop lässt keine Wünsche offen. Probiere die delikate Haselnuss ganz natürlich oder auch geröstet und gesalzen.