{"id":453,"date":"2023-01-31T11:10:32","date_gmt":"2023-01-31T10:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/neu.trueffelfarm.ch\/?page_id=453"},"modified":"2023-04-15T16:49:24","modified_gmt":"2023-04-15T14:49:24","slug":"k_h_symbiose","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trueffelfarm.ch\/index.php\/k_h_symbiose\/","title":{"rendered":"K_H_SYMBIOSE"},"content":{"rendered":"

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>\u00a0 ZUR\u00dcCK ><\/strong><\/p>\n

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Symbiose von Tr\u00fcffel und Wirtsbaum
<\/strong><\/span>Ein typisches Merkmal dieses Edelpilzes ist seine Verbindung mit einem Wirtsbaum. Diese Lebensgemeinschaft ist nicht nur eine Win-Win-Situation, sondern sogar lebensnotwendig! Baum und Pilz w\u00e4re alleine ohne den anderen nicht lebensf\u00e4hig. Die wenigsten Menschen wissen, dass jeder Baum oder Strauch mit einem Pilz in Symbiose lebt, denn der Pilz hat sehr feine mikroskopisch kleine Wurzeln, mit dessen Hilfe die Tr\u00fcffel Spurenelemente und Wasser aufnehmen kann. Diese Mikron\u00e4hrstoffe gibt die Tr\u00fcffel seinem Wirt dem Baum weiter und im Gegenzug gibt der Baum seinem Pilz Kohlehydrate. Der Zucker entsteht bei der Photosynthese in den Bl\u00e4ttern der B\u00e4ume. Keine Pilzart kann selbst Zucker produzieren, weil sie keine Bl\u00e4tter haben, die Chlorophyll enthalten. Der Baum hat nur dicke Wurzeln und kann daher nicht ausreichend Wasser und Bodenn\u00e4hrstoffe aufnehmen. Die Pilzf\u00e4den sind so fein, dass in einem Teel\u00f6ffel Waldboden bis zu 100 Meter Pilzhyphen (mikroskopisch kleine Filamente von Pilzzellen) gefunden wurden.<\/span><\/p>\n

<\/o:p><\/span>Die Qualit\u00e4t der symbiotischen Beziehung ist derart entscheidend, dass nur sehr wenige Baumarten f\u00fcr den Tr\u00fcffelanbau in Frage kommen. Wir von Tr\u00fcffelfarm Mellingen \u00fcberlassen das Zusammenfinden von Wirt und Tr\u00fcffel jedoch nicht dem Zufall! Die gew\u00fcnschte Baumart wird bereits als Keimling im Labor mit den gew\u00fcnschten Tr\u00fcffelsporen beimpft. Auf unserer Tr\u00fcffelfarm gestaltet sich die Suche nach den k\u00f6stlichen Tr\u00fcffeln leichter und wir haben hohe Sicherheit, dass es sich um die gew\u00fcnschte Tr\u00fcffelart handelt. In der Wildnis wachsen alle m\u00f6glichen Arten von Pilzen und Tr\u00fcffeln, von giftig bis geschmackslos bis zum teuren Speisetr\u00fcffel. Zum Gl\u00fcck ist die Hundenase unserer MIA sehr sensibel und kann die Tr\u00fcffelarten voneinander gut unterscheiden.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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